Deze gevulde courgettes met gemengde paddenstoelen, hazelnoten en orzo met rode paprika vormen een smaakvol vegetarisch ovengerecht. De zachte courgette combineert heerlijk met de hartige vulling, terwijl de orzo met paprika en tomaat zorgt voor een frisse, kleurrijke aanvulling. Perfect voor het hele gezin! circa 20 minuten + 25 minuten in de oven Bereidingstijd Medium […]

Deze Bourgondische auberginestoof is een smaakvol vegetarisch gerecht dat bestaat uit aubergines, winterwortels, prei, knoflook en amandelen, langzaam gegaard met Provençaalse kruiden en een vleugje rode wijn of druivensap. Het wordt geserveerd met een grove aardappelpuree, op smaak gebracht met olijfolie, margarine en peterselie.  20 min + 1 uur stoven Bereidingstijd Medium Niveau Ingredienten voor […]

Dit gerecht combineert zachte gnocchi met een smaakvol mengsel van kastanjechampignons, tomaten en verse salie. De paddenstoelen worden kort gebakken met ui, knoflook en tomaat voor een rijke, hartige saus. De gnocchi wordt gekookt tot ze licht en luchtig zijn, en vervolgens door de saus geschept en op smaak gebracht met crema di balsamico. Het […]

Geniet van gegaarde knolselderij met een smaakvol mengsel van zoete aardappel, kastanjechampignons, peulen en gedroogde cranberries. Dit gerecht wordt afgemaakt met gesmolten kaas en geroosterde walnoten voor extra crunch. De hartige smaken van knolselderij en tijm combineren perfect met de zoete aardappel en frisse groenten, ideaal voor een voedzame en herfstige maaltijd. Serveer direct van […]

 Deze vegetarische Portobello cheeseburger op een desem Kaiserbroodje wordt geserveerd met krokant gebakken aardappelschijfjes uit de oven en een frisse chimichurri-mayo. Een smaakvol en voedzaam gerecht, ideaal voor een makkelijke maaltijd zonder vlees. 40 min Bereidingstijd Medium Niveau Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox) 1 kg iets kruimige aardappels 4 portobello paddenstoelen bosje […]

Deze frisse salade combineert zoete maïs, kidneybonen en knapperige groenten met een sinaasappeldressing. De geroosterde komijn en Hüttenkäse voegen extra smaak en textuur toe. Serveer met knapperige, gebakken broodstukjes voor een complete maaltijd. Perfect als lichte lunch of als bijgerecht bij de barbecue. 25 min Bereidingstijd Medium Niveau Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox) […]

 Een kom vol comfort met een frisse twist: kruidige linzen met venkel en kerrie, romige komkommer-munt hangop, zoet-pittige pruimenchutney en warm naanbrood om alles bij elkaar te brengen. Makkelijk, kleurrijk en verrassend lekker! 30 min Bereidingstijd Medium Niveau Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox) 4 rijpe pruimen 4 medium rode uien 80 g […]

 Deze Teriyaki roerbak combineert spitskool, paprika, lente-ui en udon-noedels met een zelfgemaakte teriyakisaus. De roerbak wordt afgemaakt met gekookte eieren en verse lente-ui voor een heerlijke Aziatische maaltijd. Voeg eventueel wat sesamzaadjes toe voor extra crunch. 25 min Bereidingstijd Medium Niveau Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox) 4 teentjes knoflook 60 g verse […]