Skip to main content
Pasta met scharrelhoenfilet en spinazie
, ,

Pasta met scharrelhoenfilet, spinazie, roomkaas en pecannoten

Dit eenvoudige gerecht combineert zachte scharrelhoenfilet met romige spinazie en krulletjespasta. De geroosterde pecannoten zorgen voor een extra knapperige bite. Een snelle, voedzame maaltijd die gemakkelijk te bereiden is voor elke dag.

Bereidingstijd
25 min
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes

Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)

  • 500 g scharrelhoenfilet blokjes
  • 400 g krulletjespasta
  • 1000 g spinazie
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 g roomkaas
  • 60 g pecannoten

Uit eigen keukenkastje:

  • peper & zout
  • olijfolie
  • Bereidingstijd
    25 min
  • Benodigdheden

    grote pan, koekenpan, mes en snijplank

    Pasta met scharrelhoenfilet, spinazie, roomkaas en pecannoten

    Bereiding:

    • Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de krulletjespasta in circa 8 minuten gaar.
    • Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie en bak de scharrelhoenfilet goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.
    • Haal de scharrelhoenfilet als het gaar is uit de pan en leg op een bord.
    • Verwarm ondertussen een droge koekenpan en rooster de pecannoten lichtbruin.
    • Pel en snipper de ui en knoflook.
    • Fruit de ui en knoflook in de koekenpan van de scharrelhoenfilet met eventueel nog een scheutje olijfolie.
    • Was de spinazie en voeg dan de spinazie beetje bij beetje toe aan de ui en knoflook en laat slinken.
    • Roer de roomkaas erdoor. Voeg de scharrelhoenfilet toe en warm even mee.
    • Giet de krulletjespasta af.
    • Schep de pasta door de spinazie met scharrelhoenfilet of serveer deze apart.
    • Bestrooi met de pecannoten.

    Eet smakelijk!

    Tip van De Buurman

    • Wil je de spinazie snel laten slinken? Dompel het dan even in kokend water en laat het uitlekken in een vergiet.

    Meer inspiratie nodig?