• 2 teentjes knoflook
• 1 grote limoen
• 12 gram kerrie madras kruiden
• 500 g polderhoen dijfiletblokjes
• 300 g witte rijst
• 200 g winterwortel
• 2 paksoi
• 60 g ketjap

Uit eigen keukenkastje:

• peper & zout
• zonnebloemolie
• honing
• eventueel sambal

Gewokte gemarineerde ketjap-kerriekip met paksoi & rijst

Bereiding:

1. Marinade & kip 
   Pers de knoflook. Rasp de limoenschil en pers de limoen uit. Meng met ketjap, kerriepoeder, zonnebloemolie (8 el) en koud water (4 el). Meng de kip erdoor en marineer 5 min. 
2. Groenten voorbereiden 
   Snijd de wortel in dunne plakjes en de paksoi (600 g) in reepjes. 
3. Rijst koken 
   Kook de rijst in ruim kokend water in 12 tot 14 min gaar. Giet af en laat 10 min met de deksel op de pan staan.  
4. Wokken 
   Laat de kip uitlekken en dep licht droog.  
   Verhit olie in een hete wok. Roerbak de wortel 3 min, voeg kip toe en wok 5 min.  
   Voeg paksoi toe en roerbak 3 min. Voeg wat marinade en honing (4 tl) toe. Proef en breng verder op smaak met extra marinade en honing. 
5. Serveren 
   Verdeel rijst en ketjap-kerriekip met paksoi over borden of kommen. Serveer met extra marinade en eventueel sambal.

 Eet smakelijk! 

• 4 runderlappen
• 500 g voorgekookte linzen
• 2 rode uien
• 2 rode paprika’s
• 200 g snoeptomaten
• 300 g wortels
• 2 venkelknollen
• 2 teentjes knoflook
• 3 takjes krulpeterselie
• 4 takjes koriander

Uit eigen keukenkastje:

• azijn
• olijfolie
• peper en zout

Runderblokjes met een groentepannetje en gehakte kruiden

Bereiding:

1. Groente voorbereiden 
   Pel en snijd de knoflook en ui fijn. 
   Halveer de tomaatjes en snijd de paprika, wortel en venkel in kleine stukjes. 
   Hak de koriander en krulpeterselie fijn. 
2. Vlees voorbereiden 
   Snijd de runderlappen in blokjes, breng op smaak met peper en zout. 
3. Dressing  
   Maak een dressing van olijfolie (4 el), azijn (4 el), peper en zout. 
4. Groente bereiden 
   Verhit olijfolie in een kookpan en bak de knoflook 30 sec.  
   Voeg de wortel, venkel en snuf zout toe en bak 4 tot 5 min. 
   Spoel de linzen af en bak 3 tot 4 min mee. Voeg tomaat, paprika en ¾ van de kruiden erdoor. Voeg de dressing toe aan de groenten en linzen. 
5. Vlees bakken 
   Verhit olijfolie in een koekenpan en bak runderblokjes 2 tot 3 min rondom goudbruin.  
   Haal uit de pan. 
6. Serveren 
   Schep de groenten op borden, verdeel de runderblokjes erover en bestrooi met rest van de kruiden. 

Eet smakelijk! 

• 2 rookworsten Neimeijer
• 12 plakken spek
• 1 kg aardappelen
• 600 g boerenkool
• 4 uien
• 3 takjes bladpeterselie

Uit eigen keukenkastje:

• 80 ml melk
• 2 el honing
• 2 el Zwolse mosterd
•  klontje boter
• peper en zout

Boerenkoolstamppot met ui, spek en rookworst

Bereiding:

1. Voorbereiden 
   Schil en halveer de aardappelen. Was de boerenkool. Hak de peterselie fijn. 
2. Aardappelen, boerenkool en worst koken 
   Kook de aardappelen en boerenkool in ruim water met de rookworst erbovenop in 20 min. 
3. Spek bakken 
   Bak het ontbijtspek krokant in een droge pan en laat uitlekken op keukenpapier. 
4. Uien bereiden 
   Snijd de uien in ringen en bak in het spekvet. Voeg honing (2 el),  toe en laat 10 min zacht karamelliseren. 
5. Stamppot maken 
   Giet aardappelen en boerenkool af, doe terug in de pan en haal de rookworst eruit. 
   Verwarm de melk (80 ml). Stamp de aardappelen en boerenkool met warme melk en klontje boter tot een stamppot. Breng op smaak met peper en zout. 
6. Serveren 
   Verdeel de stamppot over de borden en serveer met spek, gekarameliseerde uien, rookworst en mosterd (2 el). 

Eet smakelijk!