Nieuw in het assortiment van De Buurman is de ambachtelijke boerenkaasfondue van Lokale Held De Heileuver. Zelf kaas raspen en handje voor handje smelten is daarbij niet meer nodig. Met dit emmertje vloeibare kaas kun je lekker vlot aan tafel. Buurmans tip voor de ingrediënten? Gebruik groenten en fruit! Komkommer, snoeptomaatjes, wortels, broccoli, bloemkool en […]
Van jongs af aan helpt Senna Stegeman (dochter van Jeroen en Marloes, eigenaren van De Buurman) haar ouders bij het koken. Ook vriendin Merel Klein Ovink was als kind wel eens in de keuken te vinden. Inmiddels zitten de vriendinnen in 4 HAVO en staan ze regelmatig zelfstandig te koken. Voor De Buurman maakten ze […]
Kaas uit de Hanze! Maak kennis met een prachtig regioproduct wat wordt bereid met melk uit de regio Kampen Zwolle (Overijssel), waar ook Hanze steden liggen die bij uitstek een grote regionale betekenis binnen het Hanze verbond hebben wat strekt tot ver buiten de Nederlandse grenzen. Kortom: Boeren uit de streek, producent uit de streek […]
De Elstar appel verdient zijn naam dubbel en dwars. Voor heel veel mensen is deze zoetzure knapperd dé ster onder de appels. De nieuwe oogst is een feit. Sinds kort ligt de Elstar weer versgeplukt in onze winkel. Gewoon lekker uit eigen land. En daarom verdient het Elstar appeltje deze maand de titel SeiZOENsfruit! Appeltje […]
Jaarlijks gooit iedere Nederlander bijna 50 kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Deels omdat we het verkeerd bewaren, maar ook omdat we niet zo goed weten wat we met kliekjes aan moeten. Terwijl je veel lekkere gerechtjes kan maken van kliekjes! Wat kun je bijvoorbeeld maken als je een kliekje bloemkool over hebt gehouden? Een bron […]
Danielle Westerman is als diëtiste betrokken bij De Buurman. Lange tijd werkte ze vooral in ziekenhuizen om ernstig zieke mensen te adviseren over voeding. Tegenwoordig heeft ze haar focus meer verlegd naar preventie in haar praktijk Westerman & Grave in Zwolle Dalfsen en Nieuwleusen. Zo is ze onder meer betrokken bij het initiatief Voeding Leeft […]
Wie eind juni de krant heeft gelezen, heeft de koppen wellicht gezien: ‘Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) treft opnieuw sulfiet aan in vlees’. De bedrijven die het betrof hebben een boete gekregen voor het illegale gebruik van de stof én omdat ze het niet op de verpakking hadden gezet. Maar hoe zit het nu precies […]
In de Maaltijdbox van De Buurman vind je dit keer een recept met witte kool. Grote kans dat je wat overhoudt van deze zeer gezonde groenten. Wist je dat witte kool tot de oudste koolsoorten behoort? Weggooien, dat wil je natuurlijk niet. Dus om voedselverspilling te voorkomen en je te helpen aan wat inspiratie, delen […]
Zaterdag 18 mei gaat de groene loper uit voor onze gasten, want er is weer graskaas! Ard ten Brinke – hij noemt zichzelf een echte kaaskop – van Stichting Hart voor Zwolle zal om 8.30 uur de eerste kaas aansnijden. De Buurman, Jeroen Stegeman, zal hem vervolgens namens kaasboerderij De Heileuver ‘ridderen in de orde […]
Veel fruit is heel gezond en de vitamines en mineralen die hier in zitten hebben wij nodig als aanvulling op onze dagelijkse voeding. Er zijn echter fruitsoorten die extra gezond zijn. De cranberry is zo’n fruit soort. Wat maakt de cranberry nou zo bijzonder? Voor mijn gevoel is de cranberry in korte tijd heel populair […]
