Salade van gerookte kippenham met appel en bleekselderij Ingrediënten voor 4 personen: Bestellen? Klik op de groene linkjes! 400 g bleekselderij 4 elstar appels 1 sinaasappel 160 g gerookte kippenham 50 g walnoten 1 tl mosterd 1 tl honing 1 citroen 15 g bieslook Bereidingstijd: circa 45 minuten Uit eigen keukenkastje: 1 el yoghurt, 2 […]
Combinatie van Italiaanse vleeswaren met groene pestodressing Ingrediënten voor 4 personen: Bestellen? Klik op de groene linkjes! 1 pakje Negroni Salame Riserva1 pakje Negroni Coppa di Zibello1 pakje Negroni Gran Crudo50 g Gooise Pikante 1/2 venkel50 gram rucola50 g pijnboompitjes4 el pesto4 el citroensap4 tl citroenrasp2 baguettes van NatuurBrood Bereidingstijd:circa 45 minuten Uit eigen […]
Gebonden bospaddenstoelen soep Ingrediënten voor 4 personen:Bestellen? Klik op de groene linkjes! 475 g bospaddenstoelen2 teentjes knoflook2 groentebouillonblokjes200 ml slagroom50 g bloem2 takjes tijm Bereidingstijd: circa 20 minuten Uit eigen keuken kastje: 800 ml water, 50 g boter, peper en eventueel zout Benodigdheden:mes, snijplank, grote kookpan, pollepel Bereidingswijze: 1. Breng water aan de kook om […]
Zwolse mosterdsoep Ingrediënten voor 4 personen:Bestellen? Klik op de groene linkjes! 2 preien200 ml slagroom2 groentebouillonblokjes 125 g Heileuver belegen boerenkaas5 el Zwolse mosterd2 bosuitjes Bereidingstijd:circa 30 minuten Uit eigen keuken kast: 800 ml heet water Benodigdheden:mes, snijplank, vergiet, grote kookpan, pollepel, bolzeef Bereiding: 1. Snijd de prei in dunne ringen en was de ringen […]
Gehaktbrood met huisgemaakte barbecuesaus Ingrediënten voor 4-6 personen:Bestellen? Klik op de groene linkjes! 800 g rundergehakt van Vechtdal Hooglanders200 ml volle melk van Knapenvelder 125 g paneermeel1 rode ui3 teentjes knoflook1 bio ei van Tuïnk200 ml ketchup1 el Zwolse mosterd1 el Worcestershiresaus2 el basterdsuiker1 el sojasaus Bereidingstijd:1 uur Uit eigen keukenkast: peper en eventueel zout. […]
Runderstoof Ingrediënten voor 4-6 personen:Bestellen? Klik op de groene linkjes! 1 kg sucadelappen van Vechtdal Hooglanders2 grote uien2 tenen knoflook500 g tomaten4 takjes tijm10 g peterselie3 laurierblaadjes2 el Zwolse mosterd½ fles rode Auténtico wijn2 el bloem Bereidingstijd:circa 3,5 uur Uit eigen keukenkastje: olijfolie, versgemalen peper en eventueel zout Benodigdheden:mes, snijplank, kom, braadpan, spatel of pollepel, […]
Gegratineerde gevulde courgette Ingrediënten voor 4 personen: Bestellen? Klik op de groene linkjes! 4 courgettes 150 g feta 2 el zwarte olijven 1 tl oregano 250 g snoeptomaatjes 1 rode ui 1 teen knoflook 150 g rucola Bereidingstijd: 45 minuten Uit eigen keukenkast: extra vierge olijfolie, balsamicoazijn, peper en eventueel zout Benodigdheden: bakplaat, bakpapier, mes, […]
Witlofrolletjes met ham en kaas Ingrediënten voor 4 personen:Bestellen? Klik op de groene linkjes! 8 stronken witlofsnufje nootmuskaat8 plakjes Negroni Gran Cotto30 g bloem175 g geraspte kaas Bereidingstijd: circa 30 minuten Uit eigen keukenkastje: 25 g boter, 400 ml melk, peper en eventueel zout Benodigdheden:grote kookpan, vergiet, steelpannetje, pollepel, garde, grote ovenschaal Bereiding:1. Verwarm de […]
Raymonds rode kool met gekaramelliseerde appeltjes en cranberry Ingrediënten voor 4 personen:Bestellen? Klik op de groene linkjes! 1 rode kool2 elstar appels1 tl kaneel2 kruidnagels1 laurierblad½ tl foelie60 g gedroogde cranberries Bereidingstijd: circa 30 minuten Uit eigen keukenkastje: boter, 100 ml water, witte wijnazijn, peper en eventueel zout en 2 el suiker Benodigdheden:mes, snijplank, vergiet, […]
Bonenrolletjes met spek Ingrediënten voor 4 personen: Bestellen? Klik op de groene linkjes! 400 g sperziebonen of haricot verts 80 g ontbijtspek Bereidingstijd: circa 20 minuten Uit eigen keukenkast: mes, snijplank, grote kookpan, vergiet, ovenschaal Bereiding: 1.Verwarm de oven voor op 200 graden. 2.Spoel de bonen af onder de kraan en snijd de kontjes ervan […]
