over een (h)eerlijk voedselsysteem
Wie kent het Sinterklaasliedje niet? Sinterklaas, goed heiligman, trek je beste tabberd an, rijd er mee naar Amsterdam, van Amsterdam naar Spanje. Appeltjes van Oranje, pruimpjes van de bomen, Sinterklaas zal komen. Met appeltjes van oranje worden natuurlijk sinaasappelen bedoeld. Maar in het geval van Sinterklaas duiden ze op een bruidsschat. Zo blijkt uit een eeuwenoude legende […]
Een fruitmand geven? De Buurman maakt een mooi pakket met heerlijk vers topfruit. Zoveel mogelijk van Lokale Helden zoals Verhage Fruit. Een fruitmand is een geweldig cadeau als je iemand beterschap of sterkte wilt wensen of een hart onder de riem wilt steken. Maar ook als je iemand feliciteren met een prestatie, of om een […]
Het eten van producten als brood, vis, peulvruchten, groente en fruit heeft een positief effect op je darmflora. Het tegenovergestelde geldt voor vlees, fastfood en geraffineerde suikers. Dat blijkt uit onderzoek van Laura Bolte en haar medewerkers van het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG). Vriendelijke bacteriën in actie De onderzoekers presenteerden eind oktober de resultaten […]
Elke maand vraagt De Buurman aandacht voor een ander seiZOENsproduct. Meestal gaat het om groenten of fruit, maar dit keer staan we stil bij stoofvlees. Dat doen we samen met Lokale Held Vechtdal Hooglanders die de klanten van De Buurman al enige tijd voorziet van een eerlijk stukje natuurvlees. Slachtmaand November staat van oudsher bekend […]
Nieuw in het assortiment van De Buurman is de ambachtelijke boerenkaasfondue van Lokale Held De Heileuver. Zelf kaas raspen en handje voor handje smelten is daarbij niet meer nodig. Met dit emmertje vloeibare kaas kun je lekker vlot aan tafel. Buurmans tip voor de ingrediënten? Gebruik groenten en fruit! Komkommer, snoeptomaatjes, wortels, broccoli, bloemkool en […]
Laat jij je kind wel eens helpen met koken? Wanneer een kind tijd in de keuken doorbrengt, heeft dat niet alleen een positief effect op zijn (of haar) eetgedrag. Er zijn nog heel veel andere voordelen! Wij kunnen er zo 10 opnoemen: Je kind ontwikkelt positieve ervaringen met vers voedsel. Door zelf gerechten te bereiden […]
Van jongs af aan helpt Senna Stegeman (dochter van Jeroen en Marloes, eigenaren van De Buurman) haar ouders bij het koken. Ook vriendin Merel Klein Ovink was als kind wel eens in de keuken te vinden. Inmiddels zitten de vriendinnen in 4 HAVO en staan ze regelmatig zelfstandig te koken. Voor De Buurman maakten ze […]
Kaas uit de Hanze! Maak kennis met een prachtig regioproduct wat wordt bereid met melk uit de regio Kampen Zwolle (Overijssel), waar ook Hanze steden liggen die bij uitstek een grote regionale betekenis binnen het Hanze verbond hebben wat strekt tot ver buiten de Nederlandse grenzen. Kortom: Boeren uit de streek, producent uit de streek […]
De Elstar appel verdient zijn naam dubbel en dwars. Voor heel veel mensen is deze zoetzure knapperd dé ster onder de appels. De nieuwe oogst is een feit. Sinds kort ligt de Elstar weer versgeplukt in onze winkel. Gewoon lekker uit eigen land. En daarom verdient het Elstar appeltje deze maand de titel SeiZOENsfruit! Appeltje […]
Jaarlijks gooit iedere Nederlander bijna 50 kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Deels omdat we het verkeerd bewaren, maar ook omdat we niet zo goed weten wat we met kliekjes aan moeten. Terwijl je veel lekkere gerechtjes kan maken van kliekjes! Wat kun je bijvoorbeeld maken als je een kliekje bloemkool over hebt gehouden? Een bron […]
