over een (h)eerlijk voedselsysteem
Koolrapen met runderburger en krieltjes Geniet van een heerlijke maaltijd met dit recept voor koolrapen met sappige runderburgers en krokante krieltjes. Met een smaakvolle mix van koolraap gestoofd in bouillon, gebakken ui en gekruide aardappeltjes, is dit gerecht in slechts 30 minuten klaar. Eet smakelijk! ingrediënten 4 personen 4 runderburgers 800 g krieltjes 800 g […]
Eten we teveel koolhydraten? “Er zijn mensen die wel vijf keer per dag koolhydraatrijke producten eten en daar ben ik er een van. Ik ontbijt met brood, eet fruit tussendoor en stop bammetjes in mijn broodtrommel. ‘s Middags weer fruit en ‘s avonds staan er pasta of aardappelen op het menu.” Het is te gemakkelijk […]
Pastinaak stamppot met een hachee van rundergehakt Dit recept combineert de aardse smaken van pastinaak, wortel en aardappelen tot een smakelijke stamppot, geserveerd met een hartige hachee van rundergehakt. De groenten worden gekookt tot ze zacht en smeuïg zijn, terwijl de hachee een rijke smaak krijgt dankzij tomatenpuree, kruidnagel en laurierblad. De stamppot wordt op […]
Rijst met Oosterse groenten en cashewnoten Dit recept brengt een smaakvolle combinatie van rijst, Oosterse groenten en geroosterde cashewnoten samen. De rijst wordt gekookt tot de gewenste textuur is bereikt, terwijl shiitakes, prei, gember en rode peper in een wok worden bereid met oestersaus en eventueel droge sherry. Het resultaat is een heerlijk gerecht dat […]
Alternatieve pasta carbonara met procureur, broccoli en pittige kaas Dit recept biedt een alternatieve kijk op pasta carbonara, met als hoofdingrediënten procureur, broccoli en pittige kaas. De penne wordt al dente gekookt en vermengd met een eimengsel, resulterend in een smeuïg gerecht. De smaken van de sappige procureur, knapperige broccoli en de pittige kaas zorgen […]
Najaarsstoof met romige truffelaardappelpuree en saucijsjes Deze najaarsstoof met romige truffelaardappelpuree en saucijsjes is een smaakvolle en maaltijd, perfect voor de herfst. De combinatie van de romige puree, hartige saucijsjes en de smaken van het seizoen in de stoofpot zorgt voor een culinair feestje op je bord. Geniet van de smaken van de herfst! Ingrediënten: […]
Balkenbrij, van restvlees tot culinaire specialiteit Wat is balkenbrij?Balkenbrij is een traditioneel Nederlands gerecht dat vaak wordt gegeten in bepaalde regio’s van Nederland, zoals Limburg, Gelderland en Overijssel. Het is een soort vlees- en graanproduct, gemaakt van onder andere varkensvlees, boekweitmeel of bloed, kruiden en specerijen. De ingrediënten worden gekookt en gemengd tot een dikke […]
Mexicaanse bonenchili met zoete aardappel, volle kwark en ‘langzame koolhydraten’ Geen koolhydraatarm recept, maar een recept met ‘langzame koolhydraten’. Dat zijn koolhydraten die langzaam in het lichaam worden verteerd en geleidelijk glucose in de bloedbaan vrijgeven. Dit zorgt voor een stabiele en langdurige energievoorziening. Handig als je nog eventjes door moet. Ingrediënten 4 personen 4 […]
Zoete spruitjes met krieltjes en een biefstuk Deze verrukkelijke combinatie van zoete spruitjes, knapperige krieltjes en malse biefstuk is een waar smaakfestijn. Met een heerlijke kruidenboter als finishing touch wordt dit gerecht een culinair hoogtepunt. Volg deze eenvoudige stappen en geniet binnen 30 minuten van deze heerlijke maaltijd. Ingrediënten 4 personen 4 biefstukken 800 g […]
Quiche van zanddeeg met geitenkaas, rode biet en tijm Ontdek een verrukkelijke quiche met zanddeeg, geitenkaas, rode biet en tijm. Een smaakvolle combinatie, bereid in 40 minuten en gebakken in 30 minuten. Geniet van de harmonie tussen knapperig deeg, romige geitenkaas en aardse bieten. Een culinair hoogtepunt voor elke gelegenheid. Eet smakelijk! Ingrediënten 4 personen […]
