over een (h)eerlijk voedselsysteem
Witlofstamppot met gekarameliseerde sinaasappel Deze witlof stamppot combineert zachte aardappelen met knapperige witlof, verrijkt met de zoetheid van gekarameliseerde sinaasappel, romige crème fraîche, zoute feta en aromatische dragon. Ingrediënten: 4 personen1 kg aardappelen8 stronken witlof1 bosje bosui2 sinaasappels150 g crème fraîche200 g feta10 g dragon40 g walnoten2 el honing Bereidingstijd:circa 30 minuten Uit eigen keukenkastje: […]
Schnitzel met pastinaak, frisse champignons en uien Een perfecte combinatie van gepaneerde schnitzel, geroosterde pastinaak en krieltjes, verfijnd met verse tijm en een frisse toets van citroen. Een voedzame maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat. Ingrediënten 4 personen4 gepaneerde schnitzel800 g pastinaak800 gram krieltjes6 takjes tijm1 rode ui250 gram kastanje champignons1 citroen Bereidingstijd: […]
Spaghetti met runderballetjes in stroganoffsaus Probeer dit eenvoudige en voedzame recept, ideaal voor een snelle en smakelijke maaltijd. Met basis ingrediënten en gemakkelijke stappen, is het perfect voor een doordeweekse avond Ingrediënten 4 personen500 g rundergehakt400 g spaghetti500 g champignonsrode paprika’s1 rode ui3 teen knoflook20 g bladpeterselie4 augurken1 ei100 g kookroom3 el paneermeel1 el paprikapoeder2 […]
Bescherm jezelf tegen de kou met oma’s wijsheid en verwarmende voeding Weet je nog toen oma je onderbroek tot net onder je oksels optrok en jouw hemd diep in je broek stopte om je te beschermen tegen de ijzige kou? Dikke jas aan, sjaal om, muts op en daarna mocht je pas naar buiten. Hoewel […]
Jong geleerd is oud gedaan. De Buurman vindt dat we vroeg moeten beginnen met het aanleren van gezonde eetgewoonten. Het boek Koning Kleurrijk en het raadsel van de voedselmix helpt ouders daarbij.
Stamppot met zoete appeltjes en karbonade Deze stamppot met zoete appeltjes en karbonade is een heerlijk samenspel van smaken voor een hartverwarmende maaltijd. Met perfect gegaarde karbonades, romige aardappel-knolselderijpuree en gekarameliseerde appelpartjes belooft dit recept een feest van smaken. Een eenvoudig en smaakvol gerecht, bereid in slechts circa 30 minuten. Eet smakelijk! ingrediënten 4 personen […]
Penne met spruitjes en roomkaas Geniet van een heerlijke maaltijd met dit verrassende recept voor penne met spruitjes en roomkaas. Een smaakvolle combinatie van verse ingrediënten, waaronder pecannoten, gedroogde abrikozen en kruidenroomkaas, zorgt voor een culinair avontuur in slechts 25 minuten. Een eenvoudige bereiding met een onvergetelijk resultaat. Eet smakelijk! Ingrediënten 4 personen 400 g […]
Geroosterde zoete aardappel met scharrelhoen en broccoli op Oosterse wijze In dit recept voor geroosterde zoete aardappel met scharrelhoen en broccoli op Oosterse wijze, worden sappige scharrelhoen dijfilet blokjes gemarineerd in een kruidige saus. De zoete aardappelpartjes worden geroosterd tot perfectie, en samen met gekookte broccoli vormen ze een smaakvol gerecht. De finishing touch is […]
Runderreepjes met Basmati rijst en Indiase spitskool Geniet van een smaakvolle maaltijd met dit recept voor Runderreepjes met Basmati rijst en Indiase spitskool. Een perfecte combinatie van malse runderlappen, kruidige specerijen en geurige basmatirijst, bereid in slechts 25 minuten. Een heerlijk gerecht uit eigen keuken! Ingrediënten 4 personen 500 g runderlappen 400 g basmatirijst 1 […]
Couscous met gegrilde groenten, noten en Scharrelhoen dijfilet Heerlijk, deze gevulde couscous met gegrilde groenten en knapperige noten. Na het grillen krijgen de groenten nog meer smaak. De gebrande noten zorgen voor een lekkere bite. Dit samen met de kip, maakt het gerecht helemaal compleet. Ingrediënten 4 personen 400 gram dijfilet blokjes 300 g couscous […]
