Kip van Tante Door Tante Door is een 100% Nederlandse antibioticavrije kip uit een volledig gesloten korte keten én ligt sinds september 2022 in de schappen van De Buurman VersLokaal in Berkum, omdat wij het belangrijk vinden dat je weet waar jouw stukje kip vandaan komt. 100% Nederlandse kip Tante Door is een Nederlands kipconcept […]
Even voorstellen: Raymond Veldman Nou, dit is hem! Onze geweldige kok. De gezelligheid die hij op de foto uitstraalt, mogen wij iedere dag beleven in zijn keuken. Kan je wat over jezelf vertellen Raymond? “Jazeker kan ik dat! Ik heb zo’n 15 jaar gewerkt in de horeca en 20 jaar bij bedrijven en instellingen. Heel leuk […]
Help de boeren! Onze boeren zijn boos. En terecht vinden wij!De stikstofcrisis is de aanleiding daarvan, maar dat is het niet alleen! De effecten van bodembeheer zijn bedrijfsoverstijgend en de markt werkt niet altijd goed. Laat dat de regering eens duidelijk worden, zodat niet alleen de boeren de dupe worden. Kies voor een beter voedselsysteem!Als […]
Drie bijzondere wijnen uitgelicht 🍷🍇 In onze VersLokalen vind je steeds meer (h)eerlijke wijnen! Van biologische wijnen en regionale wijnen uit het Vechtdal tot alcoholvrije wijnen! Goede wijnen voor bij de borrel, maar ook zeer geschikt voor vlees- of visgerechten.Natuurlijk hebben we ze allemaal getest en we willen graag drie bijzondere wijnen uitlichten: Vinorganic:De vegan-biologische […]
IESSEL Cider: Drink het IJssellandschap! Deze Lokale Held uit Schalkhaar maakt wel heel bijzonder lekkere Ciders!Droge craftciders met een klein prikkeltje op natuurlijke wijze gemaakt van 100% versgeperst ongepasteuriseerd sap zonder toevoegingen. Geen extra suiker, hooguit een beetje gist of vaak ook wild vergist. De ciders worden eenmaal per jaar na de oogst door cidermakers […]
Echte Zwolsche Aioli! Het zal zo’n 18 jaar geleden zijn dat Jeroen, als liefhebber van knoflooksaus, niet tevreden was met het aanbod in de winkels op dat moment. Te ‘glazig’, te kunstmatige smaak… En waar was de knoflook??Na wat onderzoek besloot hij het zelf te gaan maken. Hierdoor ontstond een eigen recept, wat in de jaren […]
De echte Hollander Peter en Paula Hollander telen sinds 1978 groeten aan de Hartogsweg in IJsselmuiden. Peter kwam net van school toen hij 25.000 m2 tuinbouwgrond kocht in de Koekoekspolder. Rond 1980 waren het crisisjaren en was het geen makkelijke tijd om uit de startblokken te komen. Hij begon met heel veel verschillende gewassen. Sla, […]
Kwekerij Vahl Deze kwekerij wordt gerund door Henk en Kitty Vahl met zoon Arjen in maatschap en worden daarbij nog steeds dagelijks bijgestaan door de heer en mevrouw Vahl senior. Verder helpen de kinderen ook vaak mee en daarom is het een echt familiebedrijf. Het bedrijf ligt in het IJsseldelta gebied. Dit gebied beslaat de gemeenten; Zwolle, […]
Even voorstellen: Heleen Veldman Wat zijn wij blij dat Heleen bij De Buurman is komen werken! Met een gezonde werklust en een sociaal doel voor ogen verteld ze enthousiast waarom zij voor De Buurman VersLokaal koos! “Ik werkte in de zorg. Niet bij mensen aan bed hoor, maar in de keuken! Ha ha! Op een […]
Den Duiyk Bier: twee vrienden, één passie 🍻 Jan Marcel Schaper en Corneel Koster zijn twee vrienden, die sinds 2015 met veel geduld en liefde hun eigen bier brouwen in Zwolle. In een kleine brouwerij aan huis, experimenteren de twee vrienden met twee ketels, heel veel geduld en liefde. Verschillende graansoorten, hoppen, gist en soms […]
